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红藻胶消费厂家红藻胶价钱

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品牌: 德律风18629620162
型号: 食等级
产地: 陕西西安
规格: 25*1
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货限期: 自买家付款之日起 1 天内发货
地点地: 陕西 西安市
美高梅注册开户网址: 临时无效
最初更新: 2018-05-03 10:48
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【红藻胶消费厂家红藻胶价钱】细致阐明
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红藻胶(9000-21-9)的性状: 1.其表面呈白色至浅黄棕色粉末状。无臭。味微咸。 2.易溶于75~77℃的水、牛奶,构成坚固、润滑,有弹性的凝胶。1.5%的水疏散液于37℃发生粘度,43℃时粘度最大,超越此温度则粘度减小。 3.如琼脂一样,即便加压数小时,质量也不低落。其凝胶与琼脂一样坚固,比卡拉胶强。 4.钾离子存在下凝胶强度添加。凝胶强度因pH而异,pH8时最高,在低pH地区加热则低落。不溶于乙醇。
红藻胶(9000-21-9)的用处:本品可作增稠剂;粘接剂;波动剂;胶凝剂;乳化剂。
红藻胶(9000-21-9)的制备办法:本品是由红藻类(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下晒干,用碱处置2~3周,经中和、水洗、煮沸、抽提、离心别离,廓清液中添加1%的氯化钾溶液,构成凝胶,于-16℃下冷冻,脱水后在隧道式枯燥机中于70℃下枯燥。得率为原藻的2.5%~9.5%。产于丹麦、挪威等国海疆。次要身分:由半乳糖及脱水半乳糖构成的多糖类的硫酸酯盐类,硫酸盐含量5%~19%(干基计)。限量:1.FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产物(/invest/)中含奶油或其他油脂者);酪农干酪5(按稀奶油计);酸黄瓜500mg/kg;肉汤、羹5000mg/kg;胡萝卜罐头10;发酵后经热处置的增香酸奶及其成品5000mg/kg。2.作为水及牛奶的胶凝剂,可用于牛奶布丁、牛奶冻、果酱、果冻和橘皮果冻、面包用果冻、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、掼奶油、洋火腿罐头、肉类及鱼类的贮藏、疗效食品等。
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